Такояки - пошаговый рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 8394
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Осьминог: 80 граммов
- Лук зеленый: 1 штука
- Имбирь маринованный красный: 1 столовая ложка
- Мука: 100-120 граммов
- Вода: 1 1/2 чашка
- Яйца куриные: 1 штука
- Масло растительное: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Соус Такояки: по вкусу
- Майонез: по вкусу
- Аонори: по вкусу
- Кацуобуси: по вкусу
Инструкция
-
1. Подготавливаем ингредиенты. Отвариваем и чистим осьминога, нарезаем его на небольшие кусочки. Нарезаем мелко зелёный лук и маринованный имбирь.
-
2. Смешиваем вместе муку, воду, яйцо и соль.
-
3. Нагреваем сковороду-противень для приготовления Такояки. Используя кисточку, смазываем растительным маслом каждую чашечку.
-
4. Наливаем жидкое тесто в каждую выемку.
-
5. Через 2 минуты при помощи специальной палочки аккуратно поворачиваем такояки на 90 градусов.
-
6. Через некоторое время поворачиваем такояки ещё раз на 90 градусов.
-
7. Поворачиваем каждый такояки, чтобы получился шарик. Готовим до образования румяной корочки.
-
8. Выкладываем приготовленные Такояки на тарелку, поливаем их соусом и майонезом. Посыпаем сверху приправой аонори и хлопьями бонито (кацуобуси).
Кухня: Японская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
0 комментариев