Быстрый и бесподобно вкусный пирог со сливами - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 2415
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 10 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Быстрый и бесподобно вкусный пирог со сливами, но суть не в сливах, их можно заменить любыми фруктами или ягодами, все дело просто в изумительно вкусном тесте!
*Все продуты теплой комнатной температуры.
**Форма 24х24 см
***В рецепте используется Ванильный пудинг – 1 пачка = 40 г (или кукурузный крахмал – 40 г + ваниль – по вкусу)
*Все продуты теплой комнатной температуры.
**Форма 24х24 см
***В рецепте используется Ванильный пудинг – 1 пачка = 40 г (или кукурузный крахмал – 40 г + ваниль – по вкусу)
Ингредиенты
- Сметана: 200 граммов, (в рецепте 21%)
- Яйца куриные: 1 штука
- Масло сливочное: 100 граммов
- Сахар: 170 граммов
- Соль: 1 щепотка
- Ваниль: по вкусу
- крахмал кукурузный: 40 граммов
- Мука: 200-220 граммов
- Разрыхлитель: 15 граммов
- Слива: по вкусу, (подойдут другие фрукты или ягоды) (НАЧИНКА)
- Сахар: по вкусу, (для посыпки) (НАЧИНКА)
Инструкция
- К сметане добавляем яйцо, мягкое сливочное масло, сахар, соль и перемешиваем венчиком или вилкой.
- Добавляем муку, разрыхлитель и пачку ванильного пудинга. Замешиваем тесто, оно должно получиться мягким, что-то среднее между песочным и кексовым. Муки может пойти 200-220 г, в зависимости от жирности сметаны, размера яйца и качества муки. По сути пачка пудинга — это крахмал и ванильный ароматизатор, поэтому вместо него можно взять 40 грамм кукурузного крахмала и ванилин по вкусу, но! именно с этим пудингом тесто особенно ароматное, мягкое и рассыпчатое.
- Форму промазываем сливочным маслом и присыпаем мукой (манкой или молотыми сухарями). Выкладываем тесто, разравниваем и сверху раскладываем любые фрукты или ягоды. У меня сливы и должна сказать, что со сливами очень вкусно, но думаю и с грушами, и с яблоками или с персиками будет не менее вкусней.
- Сверху присыпаем сахаром, так на пироге получится тонкая карамельная корочка.
- Ставим в разогретую духовку, выпекаем при t 180 C около 40 минут, время выпечки зависит от размера формы и особенностей духовки.
- Тесто в пироге пористое, мягкое, рассыпчатое, (но не сухое!), в меру сладкое, красивого желтого цвета и очень ароматное. Ванильный запах сливается с запахом слив. Пеките обязательно, готовится как видите, совершенно просто и к тому же это очень вкусно!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Карамелька
0 комментариев