Шоколадный пирог с вишней - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 915
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Пирог с классическим сочетанием шоколадного бисквита и вишни. Готовится на раз-два-три!
*Форма Ø 21-24 см (у меня 24х24 см)
*Форма Ø 21-24 см (у меня 24х24 см)
Ингредиенты
- Мука: 225 граммов
- Какао порошок: 55 граммов
- Сода пищевая: 1,5 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Сахар: 200 граммов
- Ванилин: 1 грамм, (или ванильный сахар – 10 г)
- Яйца куриные: 2 штуки
- Масло сливочное: 60 граммов
- Масло растительное: 60 граммов
- Молоко: 280 миллилитров
- Уксус: 1 столовая ложка
- Вишня: 300 граммов, (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
- Шоколад: по вкусу, (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
- сахарная пудра: по вкусу, (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
Инструкция
- В одной посуде соединяем просеянную муку, какао-порошок, соду, соль, сахар, ванилин (или ванильный сахар). Сухую смесь перемешиваем. Добавляем яйца, растопленное (не горячее) сливочное масло, растительное масло без запаха, теплое молоко и уксус. Перемешиваем миксером примерно одну минуту, до однородности. Тесто готово!
- Форму для выпекания внутри обильно промазать сливочным маслом или маргарином. Подойдет круглая Ø 20-24 см. Можно испечь в кексовой форме, тогда вишню нужно будет и вовнутрь утопить, и сверху разложить. Тесто будет держать вишню, то есть она на дно не опустится.
- Тесто выливаем в подготовленную форму, сверху выкладываем свежие вишни без косточек. Если будете использовать замороженную вишню, то размораживать её не стоит, так она меньше сока пустит в тесто, просто пирог будет на 15-20 минут дольше выпекаться.
- Ставим в разогретую духовку, печем при t 175 С 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, из средины пирога она должна выходить сухой, без следов теста.
- Готовому шоколадному пирогу с вишней даем остыть. Сверху можно присыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
- Шоколадный горький привкус нужно чем-нибудь смягчить, поэтому такой пирог (или кекс) вкусно кушать со сливочным мороженым или взбитыми сливками. У меня домашнее мороженое и растопленный шоколад. Вкусно как торт!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Карамелька
0 комментариев