Яблочный Пирог Неженка - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 7158
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Такое чувство, что в пирог добавили крем, вот настолько он нежный.
Ингредиенты
- Мука: 195 граммов
- Йогурт: 125 миллилитров
- Яйца куриные: 1 штука
- Маргарин: 150 граммов
- Сахар: 100 граммов
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сметана: 200 миллилитров, (ВЕРХНИЙ СЛОЙ ТЕСТА)
- Яйца куриные: 2 штуки, (ВЕРХНИЙ СЛОЙ ТЕСТА)
- Сахар: 180 граммов, (ВЕРХНИЙ СЛОЙ ТЕСТА)
- Мука: 2 столовые ложки, (ВЕРХНИЙ СЛОЙ ТЕСТА)
- Яблоки: 5 штук, (ВЕРХНИЙ СЛОЙ ТЕСТА)
- Корица порошок: по вкусу, (ВЕРХНИЙ СЛОЙ ТЕСТА)
Инструкция
- Взбиваем вместе яйцо (комнатной температуры) и сахар.
- Добавляем размягченный маргарин (или сливочное масло). Взбиваем на низкий оборотах и потом увеличиваем.
- Добавляем йогурт постепенно.
- Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем до однородности.
- Форму диаметром 25-26 см застилаем пергаментом. Бока смазываем растительным маслом.
- Выкладываем тесто в форму. Распределяем равномерно.
- Чистим яблоки, удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки небольшими кусочками.
- Выкладываем яблоки на тесто.
- Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до устойчивой пены. Половину сахара отправляем в белок. Взбиваем.
- Желтки растираем с оставшимся сахаром.
- Добавляем в желтки сметану, муку и перемешиваем.
- Соединяем смесь с белками и перемешиваем.
- Заливку отправляем поверх яблок, разравниваем.
- Сверху отправляем корицей.
- Отправляем форму в духовку, разогретую на 180-200C, на 40 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Ольга Матвей
0 комментариев