Яблочный пирог - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1751
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Без сомнения – это лучший яблочный пирог, который кто либо из нас пробовал в своей жизни. Да, его приготовление заставит вас повозиться на кухне, но поверьте, это того стоит! Пусть не постоянно, но хотя бы один раз попробуйте испечь такой пирог с яблоками и вы влюбитесь в него так же, как и я.
Ингредиенты
- Мука: 350 граммов
- Дрожжи сухие: 4 грамма
- Сахар: 1.5 столовая ложка
- Молоко: 250 граммов
- Соль: 1 чайная ложка
- Масло растительное: 3 столовые ложки
- Апельсины: 1 штука
- Сахар: 3 столовые ложки
- Масло сливочное: 20 граммов
- Яблоки: 5 штук
- Корица порошок: 1 чайная ложка
- Крахмал картофельный: 1 чайная ложка
- Творог: 250 граммов, (Творожная масса)
- желток куриного яйца: 2 штуки
- Кунжут: 1 чайная ложка
Инструкция
- 1. Для начала приготовьте опару. Для этого в миску добавьте сухие дрожжи, сахар, 100 мл молока и 2 ст.л. муки. Оставьте в тепле на 20 минут,
- 2. Замесите тесто. Для этого смешайте оставшуюся муку, молоко, соль и опару. Добавьте растительное масло и вымесите тесто.
- 3. Тесто оставить подходить в тепло на 20-30 минут.
- 4. Приготовим начинку. Для этого на разогретой сковороде смешайте 4 ст.л. апельсинового сока, цедру половины апельсина и сахар до растворения сахара.
- 5. В получившейся жидкости растопите сливочное масло и добавьте яблоки и корицу.
- 6. Из яблок нужно выпарить лишнюю влагу и добавить крахмал, разведённый в апельсиновом соке.
- 7. Тесто разделите на 4 части, из каждой раскатайте круг диаметром вашей формы и смажьте слоем творожной массы.
- 8. Каждый круг теста разрежьте на пополам, на края выложите начинку (как в видео) и сверните 2 конуса, соединяющиеся друг с другом.
- 9. Соберите пирог в форме и отправьте в тепло еще на 20 минут.
- 10. Смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте 30 минут при температуре 180°C
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Webspoon.ru
0 комментариев