Клубничный пирог на овсянно-кокосовом тесте - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1213
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 10 минут
Сказать, что пирог вкусный — это ничего не сказать. Овсяные хлопья задают интересную текстуру тесту, тесто рассыпчатое, но в то же время не сухое. Кокосовая стружка и клубника дают восхитительный аромат. Готовьте обязательно, вам несомненно этот пирог понравится, с уверенностью рекомендую!
*Форма Ø 21-24 см
*Форма Ø 21-24 см
Ингредиенты
- Масло сливочное: 180 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 180 граммов, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 4 штуки, (ТЕСТО)
- Ванилин: 1 грамм, (не обязательно) (ТЕСТО)
- Соль: 1/4 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Сметана: 50 граммов, (ТЕСТО)
- Стружка кокосовая: 40 граммов, (ТЕСТО)
- Овсяные хлопья: 100 граммов, (быстрого приготовления) (ТЕСТО)
- Мука: 150-170 граммов, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 15 граммов
- Клубника: 300-400 граммов, (НАЧИНКА)
- Крахмал картофельный: 1 столовая ложка, (НАЧИНКА)
- Масло сливочное: 20 граммов, (МАСЛЯНО-КОКОСОВАЯ КРОШКА)
- Сахар: 30-40 граммов, (МАСЛЯНО-КОКОСОВАЯ КРОШКА)
- Стружка кокосовая: 40 граммов, (МАСЛЯНО-КОКОСОВАЯ КРОШКА)
- Мука: 30-40 граммов, (МАСЛЯНО-КОКОСОВАЯ КРОШКА)
Инструкция
- Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром пару мину. По одному вводим яйца, каждый раз перемешивая миксером. Добавляем ванилин, соль, сметану, снова немного перемешиваем. Добавляем кокосовую стружку и овсяные хлопья быстрого приготовления. Перемешиваем. Просеиваем по чуть-чуть муку и разрыхлитель, перемешиваем лопаткой или ложкой. Муки может уйти от 150 до 170 грамм, регулируйте консистенцию теста сами, но должно быть такое густым как для кекса.
- Дно формы застилаем бумагой для выпечки, бортики смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто в форму, разравниваем, и утапливаем в тесто клубнику, которую нужно предварительно вымыть, просушить и присыпать ложкой крахмала.
- Для крошки к мягкому сливочному маслу добавляем сахар, кокосовую стружку и муку, перетираем в крошку и присыпаем нею пирог.
- Ставим в разогретую духовку, выпекаем при t 180 С примерно 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, смотрите на румяность пирога и пробуйте спичкой или зубочисткой, из средины пирога она должна выходить без следов теста.
- Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой.
- Сказать, что пирог вкусный - это ничего не сказать. Овсяные хлопья задают интересную текстуру тесту, оно получается рассыпчатое, но в то же время не сухое. Кокосовая стружка и клубника дают восхитительный аромат уже во врем выпекания. Готовьте обязательно, вам несомненно этот пирог понравится, с уверенностью рекомендую!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Карамелька
0 комментариев