Очень вкусные заварные колечки с творожным кремом - Видео-рецепт
2
- написал: AlekseyOlkin
- 1346
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Сегодня мы приготовим очень вкусные заварные колечки с творогом!
Такие пирожные также отлично подойдут к праздничному столу!
При приготовлении заварного теста помните, что муку нужно добавлять сразу всю в закипевшую жидкость. Уменьшите огонь и замешивайте тесто, пока оно не соединится в комок. Затем снимите с огня и немного остудите. Вводите яйца по одному. Должно получится однородное, не очень жидкое и не очень густое тесто.
Отсаживайте колечки на противень с помощью зубчатой насадки. У меня маленькая насадка и я делала несколько слоёв по кругу. Лучше брать диаметр насадки 1 см.
Такие пирожные также отлично подойдут к праздничному столу!
При приготовлении заварного теста помните, что муку нужно добавлять сразу всю в закипевшую жидкость. Уменьшите огонь и замешивайте тесто, пока оно не соединится в комок. Затем снимите с огня и немного остудите. Вводите яйца по одному. Должно получится однородное, не очень жидкое и не очень густое тесто.
Отсаживайте колечки на противень с помощью зубчатой насадки. У меня маленькая насадка и я делала несколько слоёв по кругу. Лучше брать диаметр насадки 1 см.
Ингредиенты
- Мука: 200 граммов, (ДЛЯ КОЛЕЧЕК)
- Масло сливочное: 100 граммов, (ДЛЯ КОЛЕЧЕК)
- Вода: 100 миллилитров, (ДЛЯ КОЛЕЧЕК)
- Молоко: 80 миллилитров, (ДЛЯ КОЛЕЧЕК)
- Яйца куриные: 5 штук, (ДЛЯ КОЛЕЧЕК)
- Соль: 1 щепотка, (ДЛЯ КОЛЕЧЕК)
- Творог: 350 граммов, (ДЛЯ КРЕМА)
- Масло сливочное: 80 граммов, (ДЛЯ КРЕМА)
- молоко сгущенное: 200 граммов, (ДЛЯ КРЕМА)
Инструкция
- Нагреваем в кастрюле воду, молоко, слив. масло, соль до растворения масла.
- Как закипит, добавляем муку, замешиваем тесто на маленьком огне.
- Тесто должно слипнутся в комок. Перекладываем его для остывания.
- Добавляем к тесту яйца, перемешиваем до однородности.
- Кладем тесто в кондитерский мешок. Отсаживаем колечки на противень используя зубчатую насадку.
- Выпекаем при 220C в течение 10 минут, затем при 180C - 25 минут.
- готовим крем. Взбиваем вместе масло, творог и сгущенное молоко до однородного состояния.
- Разрезаем колечки пополам. Заполняем кремом одну часть колечка, сверху накрываем другой.
- Посыпаем сахарной пудрой и подаем.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Easy Cook
0 комментариев