Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Ватрушки с творогом и брусникой - Видео-рецепт
 

Ватрушки с творогом и брусникой - Видео-рецепт

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

  • Мука: 550 граммов, (ТЕСТО)
  • Сахар: 80 граммов, (ТЕСТО)
  • Соль: 7 граммов, (ТЕСТО)
  • желток куриного яйца: 2 штуки, (ТЕСТО)
  • Масло сливочное: 50 граммов, (ТЕСТО)
  • Дрожжи: 15 граммов, (ТЕСТО)
  • Молоко: 300 миллилитров, (ТЕСТО)
  • Творог: 400 граммов, (НАЧИНКА)
  • молоко сгущенное: 100 граммов, (НАЧИНКА)
  • Брусника: 250 граммов, (ДЖЕМ)
  • Сахар: 200 граммов, (ДЖЕМ)
  • крахмал кукурузный: 1 столовая ложка, (ДЖЕМ)
  • Вода: 50 миллилитров, (ДЖЕМ)

Инструкция

  • ТЕСТО: Просеиваем муку. Отправляем в дежу миксера, сверху дрожжи, соль, сахар. Греем молоко со сливочным маслом, чтобы теплое было. Желтки перемешиваем с молоком и наливаем на муку. Замешиваем тесто. Ставим на расстойку.
  • ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА: Творог взбиваем со сгущеным молоком.
  • ДЖЕМ ЯГОДНЫЙ: Провариваем бруснику с сахаром минут 5. Кукурузный крахмал заливаем кипятком и перемешиваем. Вводим крахмал в брусничный джем, перемешиваем.
  • СБОРКА: Раскатываем тесто толщиной примерно 4 мм, вырезаем круги диаметром 10-12 см. В середину выкладываем творожную массу. Отправляем на расстойку. После расстойки на творог выкладываем брусничный джем, смазываем тесто желтком и выпекаем при t180˙C
Категория блюда: Выпечка
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Alex&Milana

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.