Жареный рис с креветками - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
1 сентября 2014, 18:06
2768
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 2 порции
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

Рис отварной: 2,5-3 чашки
креветки тигровые: 13-15 штук
Яйца куриные: 3 штуки
Лук зеленый: 2 штуки
смесь мелко нарезанных овощей: 1 чашка
Соль: 1/2-1 чайная ложка
соус устричный: 1 чайная ложка
Масло арахисовое: 5 столовых ложек

Инструкция

1. Подготавливаем ингредиенты: отвариваем рис
2. Выкладываем овощную смесь (зелёный горошек, кукуруза, морковь) в миску.
3. Разбиваем 3 яйца в отдельную миску, взбиваем и откладываем в сторону.
4. Мелко нарезаем зеленый лук и откладываем в сторону.
5. Чистим креветки и приправляем солью.
6. Нагреваем вок. Когда нагреется, добавляем 2 ст. л. арахисового масла. Когда масло станет горячим, добавляем большие креветки. Готовим, периодически помешивая до готовности креветок.
7. Сливаем масло и откладываем креветки в сторону.
8. Снова нагреваем сковороду, добавляем 3 ст. л. масла. Когда масло нагреется, наливаем взбитые яйца.
9. Когда яйца наполовину схватятся, перемешиваем. Добавляем рис, хорошо перемешиваем.
10. Добавляем соль (1/2-1 ч. л.) и перемешиваем. Добавляем овощную смесь и креветки и продолжаем помешивать. Добавляем 1 ч. л. устричного соуса и перемешиваем.
11. В конце, добавляем нарезанный зеленый лук и перемешиваем в течение приблизительно 1 минуты.
12. Подаём с острой пастой чили.