Баклажаны на сковороде - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 14
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 3 порции
- Время приготовления: 30 минут
И готовьте баклажаны по рецепту из этого ролика!)
Отличная летняя закуска: чесночно-пряная, с сыром, невероятно ароматная и делается за считанные минуты. Хорошее спасение, если неожиданно нагрянули гости, для дачи, да и просто так себя порадовать))
Отличная летняя закуска: чесночно-пряная, с сыром, невероятно ароматная и делается за считанные минуты. Хорошее спасение, если неожиданно нагрянули гости, для дачи, да и просто так себя порадовать))
Ингредиенты
- Баклажаны: 1-2 штука
- Мука: по мере необходимости
- Масло растительное: по мере необходимости, для жарки
- Рикотта: 200 граммов
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Перец красный молотый: на кончике ножа
- Чеснок: 1-2 зубчик
- Петрушка: небольшое количество
- Сок Лайма: 1 чайная ложка, или сок лимона
- Масло оливковое: 1 столовая ложка
- Кедровые орехи: 1 горсть
Инструкция
- Баклажаны нарезаем кружочками, солим-перчим. Каждый кружочек с двух сторон обваливаем в муке и обжариваем на сковородке до золотистого цвета.
- Пока жарятся - быстренько делаем сырную намазку. В сыр рикотта добавляем щепотку соли, немного черного молотого перца, острый красный молотый перец.
- Сюда же выдавливаем немного чеснока, добавляем мелко порубленный укроп, немного сока лайма или лимона, столовую ложку оливкового масла и кедровые орешки. И перемешиваем намазку.
- Как только баклажаны обжарятся - намазываем на них нашу сырно-чесночную массу и с аппетитом поедаем)) Штука очень крутая!)
- Вместо рикотты можно взять любой другой мягкий сыр - например адыгейский. Можно даже мягкий творог, густую сметану или вообще майонез. Количество чеснока варьируйте под свой вкус. 2 зубчика - будет прям чесночно. Так что можно взять всего один маленький.
- Вместо острого красного молотого перца можно мелко порезать свежий перчик чили или халапеньо. Или вообще пропустить этот шаг, если не хотите добавлять остроты.
- Вместо кедровых орехов можно добавить грецкие или не добавлять вовсе. Альтернативой укропу будут петрушка, кинза, зеленый лук или даже базилик.
- Главное обязательно попробуйте такую закуску. Штука наивкуснейшая!)
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты для лентяев
0 комментариев