Блинчики с сёмгой и красной икрой видео рецепт
1
- написал: SalnikovAleksandr
- 1792
- 2
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты
- Рыба: 250 граммов, (семга слабосоленая)
- Сыр: 250 граммов
- икра красная (икура): 130 граммов
- Масло растительное: 80 граммов
- Молоко: 250 граммов
- Мука: 200 граммов
- Яйца куриные: 1 штука
- Петрушка: 3 стебля
- Сахар: 2 чайные ложки
- Соль: 8 граммов
Инструкция
- Петрушку помоем, обсушим и мелко порубим.
- Замесим тесто для блинчиков. Разобьем яйцо в чашку, вольем молоко, добавим сахар, соль, петрушку, растительное масло, хорошо перемешаем.
- Просеем муку через сито. Перемешаем до однородной консистенции.
- В разогретую сковороду вольем тесто, испечем блинчик с двух сторон. Тесто достаточно густое, чтобы сформировать блин, для удобства можно воспользоваться лопаткой.
- Cемгу ( как приготовить слабосоленую семгу смотреть здесь) нарежем брусочками. На остывший блинчик намажем мягкий сливочный сыр, сверху уложим брусочки семги, свернем в рулет.
- Рулетики поставим в холодильник на 30 минут. Затем рулетик разрежем пополам, украсим ложечкой красной икры.
- Примечание. Блинчики с семгой и красной икрой подавать не как основное блюдо, а как закуску к крепким напиткам. Может быть хорошей альтернативой праздничным бутербродам с икрой. Тесто для блинчиков должно быть чуть не досоленное. Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Наталья Ким
2 комментария