Домашние Мороженое (Сливочное)
- написал: AlekseyOlkin
- 857
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- молоко кокосовое: 100 миллилитров, (3,2%)
- сливки свежие: 100 миллилитров, (33%)
- сливки свежие: 200 миллилитров, (20%)
- желток куриного яйца: 4 штуки
- Сахар: 100 граммов
- Ванильный экстракт: по вкусу, (или коньяк)
Инструкция
- Наливаем молоко, сливки (20%), сливки (33%) в посуду.
- Ставим на огонь, доводим до слабого кипения но не даем сильно кипеть.
- Взбиваем желтки, постепенно добавляем сахар и экстракт ванили, все перемешиваем.
- Снимаем с огня молочную смесь.
- Начинаем взбивать молочную смесь и постепенно вливать белки с сахаром. Перемешиваем до однородной массы.
- (В смесь можно добавить коньяк). Даем смеси остыть. Отправляем в морозильник.
- Можно через вынимать мороженое из холодильника и взбивать блендером (~ через каждый час). Затем оставляем мороженое на ночь.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Ольга Матвей
0 комментариев