Домашний Хлеб: Как выпечь батон в духовке!

написал: SalnikovAleksandr
2 ноября 2015, 23:14
5247
0

Автор рецепта: SalnikovAleksandr
После приготовления вы получите: 12 порций
Время приготовления: 2 часа 40 минут

Домашний Хлеб есть ДОМАШНИЙ ХЛЕБ! Каждый раз он разный! Все зависит от ингридиентов (муки, воды, дрожжей) и вашего настроения! Попробуйте! В любом случае лучше магазинного!

Ингредиенты

Соль: 6 граммов, (чайная ложка)
Дрожжи сухие: 4 грамма, (чайная ложка)
Сахар: 18 граммов, (1.5 стол.ложки)
Масло растительное: 2 столовые ложки
Мука: 475 граммов, (3.5 стакана)
Молоко: 250 миллилитров

Инструкция

Просеять муку, добавить дрожжи, сахар, перемешать.
Добавить масло, теплое молоко (+30С) и замесить тесто. Завернуть в целлофан и оставить доходить на 10 минут, затем домесить до готовности!
Завернуть в целлофан и поставить на 1 час в теплое место. Когда тесто поднимется, вымесить ( для удаления пузырьков воздуха)
Разделить на 2 части и сделать батон: раскатать скалкой (периодически переворачивая)
Свернуть в рулон
Защипнуть
Выложить на противень
Сделать надрезы и отправить отстаиваться на 40 минут в духовку при +40С
Вот что получится после того, как тесто постоит в теплой духовке. Смазать хлеб взбитым яйцом, и отправить в выпекаться при +200С на 30 минут
Батоны готовы! Приятного аппетита!