Фаршированные перцы в томатном соусе

Сытно и вкусно!

Ингредиенты

Отварить рис до полуготовности, мелко порезать луковицу, натереть на крупной терке морковь. Лук и половину натертой моркови выложить на сковороду и поджарить до золотистого цвета
Остальную часть моркови выложить в отдельную посуду и добавить туда нарезанную вторую луковицу
Подготовить перцы: удалить сердцевину,
В фарш добавить отваренный рис, поджаренную морковь с луком. Посолить, поперчить и тщательно перемешать
Наполнить фаршем перцы как можно плотнее
В кастрюлю, где будут вариться перцы добавить немного подсолнечного масла. Дно кастрюли покрыть мелко нарезанными морковью и луком и поставить (вертикально) перцы
Приготовить соус: в томатную пасту добавить воды и муку, тщательно размешать и залить перцы. На плите довести до кипения, убавить огонь и тушить 40-50 минут
Голубцы готовы. Приятного аппетита!