Как приготовить сгущенку - видео рецепт

Ингредиенты

Если нет медной посуды, для начала возьмем кастрюльку с толстым дном, нальём в неё молоко, и поставим на огонь. В небольшом количестве воды растворим чайную ложку соды. В кипящее молоко засыпем сахар и соду. Будем варить на сильном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. Когда молоко начнёт загусте вать и поменяет цвет, огонь уменьшаем.
Теперь варим на медленном огне около тридцати минут: - к этому времени молоко еще больше потемнеет, и примет консистенцию похожую на жидкий мед.
Снимаем кастрюльку с огня и ставим в емкость с холодной водой, и опять будем мешать около пятии минут. Теперь сгущенку разливаем в банки, и убираем в холодильник.
Из указанной нормы продуктов выходит 500 грам готовой сгущенки.
Приятного аппетита.

Категория блюда: Блюда из мяса
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: http://www.youtube.com/watch?v=YBzcga6XHe4

Понравился пост? Поделись с друзьями: