Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Карамелизованный апельсин в темном шоколаде - Видео-рецепт
 

Карамелизованный апельсин в темном шоколаде - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 451
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 30 минут
Карамелизованный апельсин в темном шоколаде — Видео-рецепт

Ингредиенты

  • Апельсины: 1 килограмм
  • Сахар: 500 граммов
  • Вода: 200 миллилитров
  • Гвоздика: 5 штук, (по желанию)
  • корица (палочки): 1 штука, (по желанию)
  • Шоколад: 300-600 граммов, Темперированный шоколад
  • Грецкие орехи: 300 граммов

Инструкция

  • 1) Апельсины помыть, нарезать ломтиками по 5 мм. Сложить в кастрюлю и залить кипятком на 5 минут. Слить воду.
  • 2) Сварить сироп из сахара, воды и специй.
  • 3) Апельсины залить горячим сиропом, чтобы поностью скрыло все кусочки. Поставить на медленный огонь и томить в течении 2 часов.
  • 4) Выложить апельсины в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой, и подсушить в духовке при 110С - 20 минут.
  • 5) Кружочки разрезать напополам и окунуть в шоколад, потом в орехи.
  • 6) Дать шоколаду закристаллизоваться. (Можно убрать в холодильник или морозилку (если темерировать не умеете).
  • 7) Идеально с чаем!
Категория блюда: Десерты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: ТАК ВКУСНО!

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.