Коктейль с маршмэллоу и карамелью - Видео-рецепт

написал: AlekseyOlkin
18 ноября 2015, 18:18
3295
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 3 порции
Время приготовления: 25 минут

Конфеты «Коровка»

Ингредиенты

Мороженое: 500 граммов, (ванильное)
Молоко: 80-130 миллилитров
Маршмеллоу: 90-120 граммов, (или зефир)
Сливки 35%: 100-120 миллилитров, (ДЛЯ КАРАМЕЛИ)
Конфеты Коровка: 100-120 граммов, (ДЛЯ КАРАМЕЛИ)
Маршмеллоу: по вкусу, (ДЛЯ УКРАШЕНИЯ)
сливки свежие: по вкусу, (взбить) (ДЛЯ УКРАШЕНИЯ)

Инструкция

В сотейнике соедините конфеты «Коровка» со сливками.
Поставьте на слабый огонь и готовьте, помешивая, пока конфеты не растворятся и масса не станет однородной.
Снимите карамель с огня, дайте немного остыть.
В каждый бокал добавьте по 1–2 ст. л. карамели.
Маршмэллоу разрежьте пополам (если изделия крупные).
Выложите в один слой на лист пергамента, перенесите на противень.
Разогрейте гриль в духовке.
В блендере взбейте до однородности мороженое с добавлением молока (количество молока зависит от желаемой консистенции коктейля).
Установите противень с маршмэллоу под грилем и запекайте до образования румяной корочки (20–30 секунд).
Извлеките маршмеллоу из духовки и сразу же добавьте в блендер к молочной смеси.
Взбейте еще раз до однородности (в импульсном режиме).
Разлейте напиток по бокалам поверх карамельного слоя.
Нанижите на шпажки ломтики маршмэллоу. Слегка подрумяньте над газовой горелкой плиты или с помощью специального инструмента.
Украсьте коктейль взбитыми сливками и шпажками с маршмэллоу.