Маринованные огурцы с помидорами видео рецепт
- написал: SalnikovAleksandr
- 2325
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 12 порций
- Время приготовления: 7 часов 40 минут
Рецепт на 2 трех литровых банки
Ингредиенты
- Огурцы: 1800 граммов
- Помидоры: 1600 граммов
- Чеснок: 8 зубчиков
- Хрен: 4 листа
- Укроп: 4 штуки, (зонтики)
- Черная смородина: 2 стебля
- Побеги чеснока: 10 штук
- Перец черный горошком: 40 штук
- Горчица: 0.5 чайных ложек, (семена)
- Гвоздика: 4 штуки
- Перец красный: 1 штука, (стручок)
- Вода: 3 литра, (для рассола)
- Соль: 3 столовые ложки
- Сахар: 2 столовые ложки
- Уксусная кислота: 1 столовая ложка
Инструкция
- Огурцы промыть и замочить в холодной воде на 6 часов.
- Помидоры промыть, аккуратно срезать попки.
- Зелень помыть, с веточки смородины оборвать листочки, чеснок почистить.
- В горячие стерилизованные банки положить перец горошком, семена горчицы, листья хрена, листья смородины, чесночные перья, зонтики укропа, зубчики чеснока, порезанные на 4 части. С огурчиков слить воду, отрезать попки и уложить вместе с помидорами в банки. Стручок красного перца помыть и положить в банку (можно и без него).
- Вскипятить чистую воду, залить в банки и оставить на 10 минут, затем слить, и снова так же залить кипящей водой и оставить на 10 минут.
- На третий раз залить рассолом. Вскипятить чистую воду, положить соль, сахар, уксус и залить в банки. Закатать чистыми стерилизованными крышками. Перевернуть банки вниз крышками и укутать теплым одеялом до полного остывания. После такой стерилизации огурчики получаются хрустящими.
- Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Наталья Ким
0 комментариев