Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Молочно-сливочные ириски к чаю - Видео-рецепт
 

Молочно-сливочные ириски к чаю - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 648
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 2 часа 15 минут
Очень вкусные молочно-сливочные ириски к чаю! Намного вкуснее магазинных сладостей! И что намного важнее — Вы знаете состав таких домашних конфет-ирисок.

Ингредиенты

  • Вода: 150 граммов
  • Лимонная кислота: 1/4 чайная ложка
  • Сахар: 300 граммов
  • Сухое молоко: 200 граммов
  • Масло сливочное: 100 граммов, (комнатной температуры или можно растопить предварительно)
  • Фисташки: по вкусу, (или другие орехи)
  • Ванильный сахар: 10 граммов, (или ванильный экстракт)

Инструкция

  • 1. В кастрюльку вылить воду, добавить сахар, лимонную кислоту. Варим на среднем огне около 15 минут. Сироп нужно довести до состояния пробы на мягкий шарик. Для этого капните каплю сиропа в холодную воду, если Вы можете сформировать из сиропа мягкий шарик, то сироп готов. У меня процесс варки сиропа занял 18 минут, но все же нужно ориентироваться не на время, а на пробу на мягкий шарик. Если есть термометр, то вообще очень просто - температура сиропа 116 градусов.
  • 2. Сироп добавить к сливочному маслу. Добавить ванильный сахар и сухое молоко, быстро перемешивая массу.
  • 3. Выложить массу в форму, сверху посыпать орешками, слегка утрамбовывая их в массу. Дать остыть в течение 2 часов. Нарезать на квадратики. В холодильнике или на холоде ириски затвердевают, но нагреваясь при комнатной температуре, становятся мягче.
Категория блюда: Десерты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Alina FooDee

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.