Натуральные пищевые красители своими руками

Делаем натуральные пищевые красители красного, желтого и синего цвета быстро и просто!

Ингредиенты

КРАСНЫЙ ЦВЕТ. Свеклу натереть на крупной терке. На разогретой сковороде тушить свеклу в небольшом количестве воды. Чтобы она не потеряла яркий цвет добавить 1 столовую ложку лимонной кислоты
Сцедить сок через сито
ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТ. Натереть морковь на мелкой терке
Обжарить на небольшом количестве сливочного масла 3-4 минуты
С готовой моркови сцедить сок на мелком сите
СИНИЙ ЦВЕТ. Взять чернику, промять через сито или в блендере. Сначала получится сок фиолетового цвета (его можно использовать как Фиолетовый Краситель)
Чтобы сделать его синим, добавить ложку соды
Сделанный красители можно комбинировать чтобы сделать самые разные цвета (оранжевый, фиолетовый и зеленый) Но! Нельзя перемешивать красители между собой! Нужно просто добавлять их по очереди в блюдо, которое должно изменить цвет!