Оладьи гречневые - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 420
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 45 минут
Пышные и очень классные! Оладьи гречневые
Ингредиенты
- Молоко: 600 миллилитров
- мука пшеничная: 350 граммов
- Мука: 350 граммов, гречневая
- Сахар: 50 граммов
- Яйца куриные: 3 штуки
- Соль: 3 грамма
- Дрожжи: 15 граммов, или сухие - 7 г
- Масло растительное: по мере необходимости
Инструкция
- В теплое молоко (30-35 градусов по Цельсию) добавить дрожжи, сахар, 3-4 столовых ложки муки, размешать до однородности, оставить в теплом месте на 10-20 минут, чтобы дрожжи активизировались.
- Желтки отделить от белков, белки взбить в пышную пену.
- Муку смешать с солью, добавить желтки, активизировавшиеся дрожжи, быстро замесить однородное тесто. Затем ввести в тесто взбитые белки и аккуратно при помощи лопатки равномерно распределить их по всему объему.
- Оставить тесто бродить в теплом месте до увеличения объёма в два с половиной -три раза. Время брожения зависит от активности дрожжей и может составить от 40 минут до двух часов.
- Выпекать оладьи выкладывая их в горячее масло. Если есть возможность, то выпекать лучше под крышкой.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: COOLинарная ПРОпаганда
0 комментариев