Печень в Гранатовом Соке кулинарный видео рецепт

написал: SalnikovAleksandr
19 января 2016, 11:01
964
0

Автор рецепта: SalnikovAleksandr
После приготовления вы получите: 4 порции
Время приготовления: 2 часа 30 минут

Печень, гранатовый сок, кориандр и молотый красный перец – вот что понадобится для того, чтобы приготовить это вкусное блюдо. Печень можно использовать любую, будет по-разному, но вкусно. На видео печень куриная, но вы можете взять индюшиную, свиную, говяжью.
Соус готовится на той сковороде, на которой обжаривалась печень. Именно так – сковороду не нужно мыть, сливайте гранатовый сок прямо с сок, оставшийся от печени.

Ингредиенты

Печень говяжья: 500 граммов
Масло сливочное: 2 столовые ложки
Крахмал картофельный: 1 чайная ложка
Вода: 0.25 стаканов
Хмели-сунели: 1 чайная ложка
Молоко: 1 стакан
Перец черный молотый: 6 граммов
Соль: 8 граммов

Инструкция

1. Печень залить молоком, убрать в холодильник на 2 часа.
2. Достать печень из молока, нарезать небольшими кусочками.
3. Смазать сковороду сливочным маслом. Обжарить на нем печень, помешивая, в течение 7-10 минут, затем снять со сковороды.
4. Крахмал смешать с четвертью стакана холодной воды, влить его в гранатовый сок. Перемешать.
5. Посолить, поперчить, добавить специи.
6. Вылить соус в сковороду, на которой жарилась печень, довести до кипения.
7. Печень выложить на блюдо, полить соусом.
Приятного аппетита!