Профитроли с пломбиром и шоколадом - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 1603
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Сегодня мы приготовим нежнейшие профитроли с пломбиром и шоколадом!
Ингредиенты
- Масло сливочное: 100 граммов
- Яйца куриные: 4 штуки
- Мука: 150 граммов
- Вода: 250 миллилитров
- Соль: 1 щепотка
- Пломбир: по вкусу
- Шоколад: по вкусу
Инструкция
- Просеиваем муку в миску.
- Растапливаем сливочное масло в кастрюле с водой, добавляем соль. Доводим до кипения.
- Добавляем муку, замешиваем тесто, нагреваем его 1-2 минуты.
- Отделяем белок от желтка (в одном яйце). Вводим по одному яйцу и один яичный желток в тесто, продолжая замешивать.
- Слегка взбиваем яичный белок. Вводим в тесто.
- Наполняем кондитерский пакет тестом и формируем профитроли (отсаживаем на противень, застеленный пергаментом).
- Выпекаем 20 минут при температуре 220C и ещё 10 минут при температуре 170C.
- Разрезаем профитроли пополам, добавляем шарик пломбира и поливаем растопленным шоколадом.
Кухня: Французская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Easy Cook
0 комментариев