Шоколадные конфеты с перцем

#сладости #конфеты #перец #аниме #десерт

Наподобие этих конфет были в аниме «Великолепный кондитер».

Ингредиенты:
100 г. Горького шоколада (72% какао)
50 г. Молока или Сливок (жир. 35 %)
Черный перец (на ваш вкус)

Способ приготовления:
1. Шоколад нужно измельчить. Вскипятить молоко (сливки).
2. Измельченный шоколад добавить к молоку (все это делать лучше в кастрюльке с толстым дном)
3. Ставим кастрюльку на маленький огонь, ждем, когда шоколад начнет растапливается, добавим на кончике ножа перец.
4. Растопив шоколад, варим его до загустения, не забываем постоянно помешивать.
5. В процессе варки добавляем перец (на мой вкус было самое то, около 0,5 ч. л, но вкусы у всех разные)
6. Остудим наш шоколад и выложим на пищевую пленку. Заворачиваем в колбаску (можете использовать формочки для конфет).
7. Отправляем в холодильник на некоторое время до затвердения шоколада.
8. Достаем и режим на кубики (Если использовали пленку).
9. Украшаем всеми известными вам способами.

Я уже как-то пробовала «играть» с перцем только для глазури торта «Прага». Вкус шоколада действительно становится более глубоким, короче становится вкусней он.: з
И как говорили в «Великолепном кондитере» эти конфетки отлично подходят к красному вину.