Курица с соусом пондзу

Ингредиенты

Куриное бедро: 4 грамма, (без костей) или 2 куриные грудки (без костей, с кожей)
Масло растительное: 2 столовые ложки
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
соус пондзу: по вкусу
Лук зеленый: 1 пучок, нарезать
Горчица: по вкусу, (караши)

1. Приправляем курицу солью и перцем с обеих сторон. Нагреваем сковороду на сильном огне.
2. Когда сковорода хорошо нагреется, вливаем растительное масло, затем добавляем курицу (кожей вниз), накрываем крышкой. Обжариваем до золотистого цвета (около 5-7 минут).
3. Переворачиваем курицу, готовим в течение 2-3 минут. Снимаем с огня. Курицу переносим на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Даём остыть.
4. Выкладываем курицу на тарелку (кожей вверх), посыпаем сверху нарезанным зелёным луком и поливаем кусочки небольшим количеством соуса пондзу. Подаём с японской горчицей караши.

Категория блюда: Блюда из птицы
Кухня: Японская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Pickledplum

Понравился пост? Поделись с друзьями: