Старый рис ( из запасов) можно отлично приготовить!

написал: SalnikovAleksandr
10 августа 2015, 11:54
6059
0

Автор рецепта: SalnikovAleksandr
После приготовления вы получите: 9 порций
Время приготовления: 1 час 0 минут

Что делать с мешками риса, которые пролежали нетронутыми несколько лет? Оказывается его можно и нужно использовать, причем получится рис хороший и вкусный!

Ингредиенты

рис короткозернистый: 3000 граммов
Вода: 3 литра
Лед: 100 граммов

Инструкция

Нужно хорошо промыть рис, потом замочить в воде на 30 минут и больше...
Слейте воду и добавьте 30 гр льда на каждые 180 гр риса
Добавьте воду для варки риса, как обычно вы делаете.
В редакции использовали рис 2012 года (срок годности - 3 мая 2013)
Вначале рис не блестел (как обычно), был сухой и с своеобразным запахом.
После процедуры восстановления (описанной выше), после отваривания получился рис, довольно приличного качества. Правда он был немного влажнее, чем при обычной варке. Тем не менее, это не разваренный, а просто хороший липкий рис.
А если добавить яйцо и водоросли, то получится нормальное японское блюдо!
Так что если у вас есть запасы старого риса, не выбрасывайте его, просто при подготовке к варке, добавьте в него немного льда!