Уличная еда в Корее - Рыба Пенис (Видео)

Вид морских червей типа эхиуры. В англоязычных странах из-за своей формы это животное получило неофициально название «рыба-пенис» (penis fish).

Этих червей обычно употребляют в пищу в Японии и особенно Корее; в последней их часто едят с солью и кунжутным маслом. На Хоккайдо, Япония, это животное называют рюттсу и подают на стол вместе с сашими или в варёном виде.

В китайской кухне готовят в жареном виде вместе с овощами или делают из них порошок, который используется в качестве усилителя вкуса — умами.

Также животное используется в качестве приманки во время рыбалки и в качестве одного из средств традиционной китайской медицины.

Источник: Travel Thirsty