Пирог с лимонным кремом и меренгой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1582
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
- Кухня: Домашняя кухня
- Категория блюда: Пироги
- Сложность: легко
Сегодня будем готовить пирог с лимонным кремом и меренгой.
Чтобы пирог получился, помните:
1. Когда замешиваете тесто, оно не должно быть слишком липким, но при этом не должно рассыпаться.
2. Подержите тесто 30 мин в холодильнике.
3. Когда готовите крем, постоянно его помешивайте. Он начнет густеть сразу после закипания.
3. Я готовлю швейцарскую меренгу. Она готовится на пару на мин огне. Можно взбивать белки и так. Также к белкам хорошо добавить 1 ч л лимонного сока. Так они будут плотные.
4. Меренга уже готова и должна лишь подрумянится. Подрумяниваем в духовке при 250 С или с помощью кондитерской горелки.
5. После духовки дайте пирогу остыть. Так он легче разрежется.
Чтобы пирог получился, помните:
1. Когда замешиваете тесто, оно не должно быть слишком липким, но при этом не должно рассыпаться.
2. Подержите тесто 30 мин в холодильнике.
3. Когда готовите крем, постоянно его помешивайте. Он начнет густеть сразу после закипания.
3. Я готовлю швейцарскую меренгу. Она готовится на пару на мин огне. Можно взбивать белки и так. Также к белкам хорошо добавить 1 ч л лимонного сока. Так они будут плотные.
4. Меренга уже готова и должна лишь подрумянится. Подрумяниваем в духовке при 250 С или с помощью кондитерской горелки.
5. После духовки дайте пирогу остыть. Так он легче разрежется.
