Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 946
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 40 минут
Хотите всех удивить и вкусно накормить? Приготовьте такое оригинальное блюдо! Получится баклажаны с очень хрустящей корочкой, а внутри мягкие и нежные. Соус прекрасно дополняет их вкус, выводя это простое блюдо на новый уровень!
Ингредиенты
- Баклажаны: 400 граммов
- Соль: по вкусу
- чеснок сушеный: 0,5 чайных ложек
- Крахмал картофельный: по мере необходимости
- Масло растительное: по мере необходимости, (ДЛЯ ЖАРКИ)
- Лимонный сок: 40-60 граммов, (КИСЛО_СЛАДКИЙ СОУС)
- Сахар: 40-60 граммов, (КИСЛО_СЛАДКИЙ СОУС)
- Вода: 80 граммов, (КИСЛО_СЛАДКИЙ СОУС)
- Соевый соус: 60 граммов, (КИСЛО_СЛАДКИЙ СОУС)
- кетчуп: 1 столовая ложка, (КИСЛО_СЛАДКИЙ СОУС)
- Крахмал картофельный: 1 чайная ложка, (КИСЛО_СЛАДКИЙ СОУС)
Инструкция
- 1. Для соуса смешать все ингредиенты и варить до загустения, постоянно помешивая. При остывании соус станет еще гуще.
- 2. Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и добавить сушенный чеснок. Оставить на 15 минут, чтобы немного просолились.
- 3. Обвалять в крахмале и обжарить со всех сторон до хрустящей корочки. Оставляйте между баклажанами расстояние, чтобы они хорошо прожаривались и не слипались.
- 4. Готовые баклажаны подавать горячими вместе с соусом. После остывания хрустящая корочка пропадет.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: FooDee
0 комментариев