Торт Карамелька - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 708
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 3 часа 0 минут
Супер быстрый и безумно вкусный торт «Карамелька», на приготовление которого у вас уйдет от силы 30 минут. Торт с мягкими и нежными коржами и кремом, похожим по вкусу на мороженное «Крем-брюле», никого не оставят равнодушным!
Ингредиенты
- Яйца куриные: 3 штуки, (ТЕСТО)
- Мука: 220 граммов, (ТЕСТО)
- Вареное сгущенное молоко: 300 граммов, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 50 граммов, (растопленное комнатной температуры) (ТЕСТО)
- Соль: 1 щепотка, (ТЕСТО)
- Сливки 35%: 500 граммов, (КРЕМ)
- Вареное сгущенное молоко: 80 граммов, (КРЕМ)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (КРЕМ)
Инструкция
- 1. Взбить яйца со щепоткой соли 3-4 минуты, добавить вареное сгущенное молоко, сливочное масло.
- 2. Муку смешать с разрыхлителем, вручную ввести муку в 3 подхода.
- 3. Тесто разделить на 2 равные части весом по 370 гр. Распределить тесто по пергаменту или силиконовому коврику для выпечки размером 29 на 39 см. Каждый корж выпекать при температуре 180 градусов 6-8 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа и духовки).
- 4. Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части. Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.
- 5. Для крема взбить охлажденные сливки с ванильным сахаром, ввести в них вареное сгущенное молоко.
- 6. Остывшие коржи промазать кремом, верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться 2-3 часа.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: FooDee
0 комментариев