Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Шоколадный торт - Видео-рецепт
 

Шоколадный торт - Видео-рецепт

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час 45 минут
Очень вкусный и нежный шоколадный торт «Стаканчиковый», который можно приготовить без использования весов. Торт очень простой в приготовлении, его можно очень быстро сделать в домашних условиях, ведь, скорее всего, все ингредиенты уже есть у Вас в холодильнике. Коржи получаются влажными и пористыми. Крем нежный и воздушный, а глазурь мега шоколадная!

* Стакан или чашка объемом 200 мл
* Кефир и яйца комнатной температуры
* Диаметр формы 21 см

Ингредиенты

  • Кефир: 1 стакан, (КОРЖ)
  • Сахар: 0,75-1 стаканов, (КОРЖ)
  • Масло растительное: 2 столовые ложки, (КОРЖ)
  • Мука: 1 стакан, (КОРЖ)
  • Какао порошок: 2 столовые ложки, (КОРЖ)
  • Яйца куриные: 2 штуки, (КОРЖ)
  • Разрыхлитель: 10 граммов, (КОРЖ)
  • Соль: 1/4 чайная ложка, (КОРЖ)
  • Творог: 2-2,5 стакана, (КРЕМ)
  • Сметана: 2 стакана, 20% (КРЕМ)
  • Сахар: 100-150 граммов, (КРЕМ)
  • Ванильный сахар: 20-30 граммов, (КРЕМ)
  • Сметана: 3 столовые ложки, 20% (ГЛАЗУРЬ)
  • Сахар: 3 столовые ложки
  • Какао порошок: 1 столовая ложка
  • Масло сливочное: 20 граммов

Инструкция

  • 1. Для коржа важно, чтобы кефир и яйца были комнатной температуры. Яйца взбить с солью и сахаром до пышности в течение 3-4 минут. Добавить кефир и растительное масло.
  • 2. Смешать муку, какао и разрыхлитель. Просеять их к взбитой смеси. Перемешать лопаткой. Слишком долго вымешивать не нужно, просто до однородности.
  • 3. Вылить тесто в форму, выпекать 40-45 минут в заранее прогретой до 160 градусов духовке. Готовому коржу дать немного остыть в форме, потом достать и дать остыть на решетке.
  • 4. Для крема перебить блендером творог и сметану, добавить сахар и ванильный сахар. Густоту крема можно регулировать, добавляя чуть больше творога или чуть меньше сметаны. Когда крем станет полностью однородным, его можно взбить миксером в течение 3-5 минут, чтобы он стал более воздушным.
  • 5. Корж разрезать на 3 части. Выложить первый корж в форму, смазать 6-7 ст.л. крема, выложить второй корж, смазать 6-7 ст.л. крема. Накрыть 3-м коржом и отправить в морозильник на 1 час, чтобы торт зафиксировал свою форму.
  • 6. Тем временем сделаем глазурь. Смешать сметану, сахар и какао, варить, постоянно помешивая до первых бульков. В готовую глазурь добавить немного сливочного масла. Дать глазури остыть.
  • 7. Торт достать из формы и покрыть глазурью, отправить в холодильник минут на 10-15, чтобы глазурь хорошо схватилась, и можно подавать к столу.
Категория блюда: Торты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Alina FooDee

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.