Творожное Печенье с заварным Кремом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1337
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 50 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Ингредиенты
- Масло сливочное: 200 граммов, (ТЕСТО)
- Творог: 200 граммов, (ТЕСТО)
- Мука: 300 граммов, (ТЕСТО)
- желток куриного яйца: 2 штуки, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 1/2 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Соль: 1 щепотка, (ТЕСТО)
- Сливки 35%: 370 граммов, (сливки+молоко) (ЗАВАРНОЙ КРЕМ)
- Сахар: 70 граммов, (ЗАВАРНОЙ КРЕМ)
- Мука: 15 граммов, (ЗАВАРНОЙ КРЕМ)
- крахмал кукурузный: 15 граммов, (ЗАВАРНОЙ КРЕМ)
- желток куриного яйца: 3 штуки, (ЗАВАРНОЙ КРЕМ)
- Ванильный экстракт: небольшое количество, (ЗАВАРНОЙ КРЕМ)
Инструкция
- (ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО) Сливочное масло комнатной температуры, соль, творог взбиваем. Вводим желтки. Вводим муку, замешиваем тесто, убираем в холод на 30 мин.
- (ЗАВАРНОЙ КРЕМ) Сливки с молоком доводим до кипения. Желтки взбиваем с сахаром, ванильным экстрактом. Вводим муку и кукурузный крахмал. Наливаем горячие сливки на желтки, перемешиваем и в ковшик на плиту. Завариваем крем, постоянно перемешивая.
- (СБОРКА) Раскатываем тесто толщиной 3 мм, вырезаем круги стаканом. отсаживаем заварной крем и закрепляем тесто. Выпекаем примерно 20 мин при 170°С
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alex&Milana
0 комментариев