Главная   →  Испанская ЕДА  →  Пончики Чуррос - Видео-рецепт
 

Пончики Чуррос - Видео-рецепт

1
  • написал: AlekseyOlkin
  • 388
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 3 порции
  • Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

  • Масло сливочное: 50 граммов
  • Вода: 125 миллилитров
  • Сахар: 1 столовая ложка
  • Соль: 1 щепотка
  • Мука: 75 граммов
  • Яйца куриные: 2-2,5 штуки
  • Масло растительное: 500 миллилитров, (для обжарки)

Инструкция

  • Кладем 50 г. сливочного масла в кастрюлю, вливаем 125 мл воды. Всыпаем 1 ст. л. сахара и щепотку соли, прогреваем, чтобы масло растопилось (не кипятим!). Удерживаем на слабом огне.
  • Всыпаем муку, перемешиваем до однородности. Удерживаем на огне 2-3 минуты. Снимаем с огня. Даем тесту отдохнуть 5 минут и немного остыть.
  • Добавляем 1 яйцо и активно перемешиваем. Когда оно вмешается в тесто, добавляем второе яйцо и снова перемешиваем. Добавляем ещё пол яйца и перемешиваем.
  • Выкладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой "звездочка".
  • В сотейник или сковороду вливаем растительное масло, хорошо его прогреваем.
  • Выдавливаем из кондитерского мешка тесто в растительное масло и отрезаем ножом. Готовим на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.
  • Выкладываем приготовленные пончики на бумажные полотенца, удаляем излишки масла.
  • Подаем с растопленным шоколадом или вареньем.
Категория блюда: Изделия из теста
Кухня: Испанская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: tastyweek

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.