Мясо для нарезки и бутербродов - Видео-рецепт

Мясо для нарезки и бутербродов - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 28 часов 0 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Десерты
  • Сложность: средне
Ароматное и нежное по вкусу мясо можно приготовить, используя методику показанную в видео.
Таким способом всегда готовили мясо в моей семье. Отличительная особенность — мясо более нежное, чем при сухом способе маринования, имеет на разрезе розовый, а не серый цвет и вкус, на порядок, лучше.

Для этого рецепта подходит свинина любой жирности, курица, индейка. Птицу можно мариновать частями, тогда достаточно нескольких часов, или целиком, чем больше птица, тем дольше маринование.
Чем дольше маринуется мясо, тем оно вкуснее. Максимально мариновала свинину 3 суток, но встречала рекомендации до 5-6 суток.

Время запекания может колебаться, все зависит от вкусовых предпочтений. Самый простой способ определения готовности — проткнуть мясо глубоко вилкой, если выделяется прозрачный сок, то оно готово. Самый точный способ — при помощи термометра, температура в толще готового куска — 67-85°С, подбирайте под свой вкус. Я предпочитаю не менее 82°С

Специи для маринада можно подбирать под свой вкус.
Расчет маринада: на 1 кг мяса или птицы — 1 литр маринада.
Если кусок мяса или птица слишком большие, то удобнее мариновать в плотном мешке из пищевого полиэтилена.
Если мясо полностью не покрывается маринадом, то его надо переворачивать каждые 10-12 часов, чтобы маринад распределился равномерно.

Мясо можно запекать без обмазывания специями. Так же, за 15-20 минут до окончания, раскрыть фольгу и подрумянить мясо.

Паштет из куриного мяса - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 1348
Паштет из куриного мяса - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 10 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Закуски
  • Сложность: легко
Паштет из куриного мяса. Отличное решение для завтрака. Готовится очень быстро, получается очень вкусный и очень быстро съедается.

Мясо для домашних бутербродов вместо КОЛБАСЫ - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 508
Мясо для домашних бутербродов вместо КОЛБАСЫ - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 10 порций
  • Время приготовления: 2 часа 20 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Блюда из мяса
  • Сложность: легко
Невероятно вкусное и ароматное мясо для бутербродов в школу и для перекуса на работе. Также готовлю его на праздничный стол. Очень просто и очень быстро.

Бутерброды с луком - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 329
Бутерброды с луком - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 2 порции
  • Время приготовления: 15 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Закуски
  • Сложность: легко
Быстрые и простые бутерброды с луком и сыром на сковороде! Сытный вкусный калорийный завтрак!

Количество продуктов произвольно!

Якисоба Пан - пошаговый рецепт

1
Якисоба Пан - пошаговый рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 25 минут
  • Кухня: Японская кухня
  • Категория блюда: Закуски
  • Сложность: легко
Происхождение Якисобапан датирует 1950 годом. В продуктовом магазине Nozawaya (Токио) можно было приобрести булочку (коппепан, コッペパン) и лапшу якисоба отдельно. Один клиент попросил, чтобы в булочку поместили лапшу, для удобства. Таким образом был придуман такой вкусный сэндвич.

Корейский сэндвич - пошаговый рецепт

4
  • написал: AlekseyOlkin
  • 2946
Корейский сэндвич - пошаговый рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 2 порции
  • Время приготовления: 15 минут
  • Кухня: Корейская кухня
  • Категория блюда: Закуски
  • Сложность: легко

Горячие бутерброды с луком - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 1006
Горячие бутерброды с луком - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 2 порции
  • Время приготовления: 10 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Закуски
  • Сложность: легко
Эти продукты есть на любой кухне! Закуска готовится очень быстро.

Тосты с сыром, авокадо и ветчиной - пошаговый рецепт

1
  • написал: AlekseyOlkin
  • 1591
Тосты с сыром, авокадо и ветчиной - пошаговый рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 2 порции
  • Время приготовления: 20 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Закуски
  • Сложность: легко