По существу, чахохбили – это тушенная курица. Но, может делаться практически из любой птицы, и даже, баранины или говядины.
Как и мясо, овощная часть может быть очень разнообразной, но обязательно присутствуют томаты, зелень и, конечно же – вино!
Готовить чахохбили очень просто, а выходит сытное, ароматное и очень аппетитное блюдо.

Вкусный салат с семгой мандаринами и маринованными огурчиками
Ингредиенты:
1)Семга — 300 гр.
2)Сыр твердых сортов — 150 гр.
3)Картофель — 4 шт.
4)яйца — 4 шт.
5)Морковь — 2 шт.
6)Мандарины — 3 шт.
7)Майонез

Ароматные закусочные маффины готовятся за 30-40 минут вместе с выпеканием, получаются воздушными, сытными и вкусными. Можно брать в дорогу, на пикник или на работу.

Из данного количества ингредиентов получается закусочный пирог, который можно выпекать в форме диаметром 20 см или 20×20 см. Время выпекания 30 минут.

Пшеничную муку высшего сорта можно заменить пшеничной цельнозерновой.

Растительное масло выбирайте без запаха и вкуса.

Вместо кефира можно использовать йогурт или простоквашу.

Зелень можно любую по вкусу, количество по желанию удвоить.

Творог можно заменить брынзой или фетой, в таком случае необходимо уменьшить количество соли.

Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.

Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.

Один из самых вкусных яблочных пирогов, отличается от остальных приятной влажной консистенцией. Традиционный рецепт еврейской кухни.

В оригинальном рецепте добавляют 300 г сахара, но я убавила по вкусу до 200 г

Растительное масло выбирайте без вкуса и запаха.

Яблоки лучше выбирать рассыпчатых сортов и нарезать тонкими кусочками.

Корицу можно не добавлять или заменить лимонной цедрой.

Апельсиновый сок я использовала свежевыжатый, но подойдет пакетированный. Вместо апельсинового сока можно добавить яблочный или молоко.

Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.

*Для формы диаметром 20 см необходимо взять половину порции

**Диаметр формы — 26 см

Блины из сырого картофеля. Необычные и необыкновенно вкусные, ароматные, сытные блинчики. Выглядят как обычные, а по вкусу получаются нечто среднее между драниками и блинами.

Рецепт блинчиков, которые никогда не бывают комом. Лёгкие в приготовлении, пластичные и очень вкусные.

Из таких блинчиков получаются замечательные торты и блинные пироги.

Блинчики предпочитаю выпекать на чугунной блинной сковороде с покрытием.

*Диаметр сковороды — 20 см

Очень простое и бюджетное тесто, которое подходит для самых разных начинок, а пирожки можно выпекать в духовке или жарить на сковороде.

Вместо кефира можно использовать натуральный йогурт или простоквашу.

Тесто для подобных пирожков готовится в два этапа, сначала замешивается достаточно липкое тесто, затем ему дают отлежаться 20 минут, чтобы прошли процессы формирования клейковины, а затем подмешивают, добавляя по необходимости небольшое количество муки. Если сразу добавить много муки, то получится слишком твердое тесто.

Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.

Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.

Самый простой пирог, на приготовление которого, вместе с выпеканием, уходит 30-40 минут, порадует своим интересным вкусом, даже искушенных сладкоежек.

Растительное масло выбирайте без запаха и вкуса, по желанию, его можно заменить растопленным сливочным, но консистенция пирога будет более плотной.

Какао-порошок рекомендую с хорошим вкусом и ароматом.

Можно выпекать в виде маффинов.

*Форма 20*20 см