Аджика из слив. Нежный сливовый соус на зиму - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 2476
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 45 минут
Аджика из слив на зиму — рецепт для гурманов. Нежный сливовый вкус + аромат аджики! Без томатной пасты! Что-то среднее между аджикой и соусом Ткемали.
Ингредиенты
- Слива: 1 килограмм
- перец сладкий (длинный): 5-6 штук
- Перец: 3 штуки, (острый)
- Чеснок: 2 штуки
- Сахар: 2 столовые ложки
- Соль: 1 чайная ложка
- Хмели-сунели: 15 граммов
Инструкция
- Доводим воду до кипения в кастрюле.
- Добавляем сливы и доводим до кипения снова.
- Откидываем сливы на дуршлаг и перекладываем в миску.
- Чистим перцы. Нарезаем кусочками.
- Пропускаем через мясорубку: чеснок, сладкий и острый перец,
- Удаляем косточки из слив. Перетираем сливы через сито в кастрюлю.
- Добавляем к сливам смесь из перца и чеснока. Добавляем сахар, соль и хмели-сунели. Хорошо перемешиваем.
- Варим на среднем огне 20 минут.
- Готовую аджику закатываем в стерильные банки.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусная минутка
0 комментариев