Апельсиновый торт на новый год 2022 - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 426
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Изумительный новогодний торт. В меру сладкий с цитрусовой ноткой
Ингредиенты
- Яйца куриные: 4 штуки
- Сахар: 120 граммов
- Мука: 120 граммов
- Соль: 1/4 чайная ложка
- Ванилин: 1/3 чайная ложка
- цедра апельсина: 1 чайная ложка
- Сливки 35%: 200 миллилитров, (КРЕМ)
- Филадельфия: 70 граммов, (КРЕМ)
- сахарная пудра: 5 столовых ложек, (КРЕМ)
- цедра апельсина: 1 чайная ложка, (КРЕМ)
- Апельсиновый сок: 2 столовые ложки, (КРЕМ)
- Апельсины: 3-4 куска, (КРЕМ)
Инструкция
- 1. Отделяем белки от желтков и взбиваем белки в пышную пену с половиной всего сахара. К желткам добавляем оставшийся сахар, ванилин, соль и цедру апельсина. Взбиваем до посветления и однородности желтков. Добавляем белки к желткам в два подхода. Аккуратно перемешиваем. Добавляем просеянную муку и тоже аккуратно перемешиваем. Форму 18 см застелить бумагой, бока не смазывать. Выпекать при 180 гр около 40 минут.
- 2. Для крема взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой до густоты. Добавляем сыр и снова взбиваем. Добавляем цедру и сок апельсина. Крем готов.
- 3. Когда бисквит готов, остужаем в форме, вынимаем из формы, заворачиваем в пакет и убираем на ночь в холодильник. Разрезаем на 3 коржа ( по 1 см каждый ). Собираем торт. На дно торта идет верхушка бисквита. Бисквит можно пропитать апельсиновым соком. Потом крем ( тоже делю на 3 части ). Потом кусочки апельсинов. И следующий корж. Когда торт собран, убрать в холодильник на несколько часов. Украсить перед подачей оставшимся кремом.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: MARINA MAYOROVA // MADEIRA // PORTUGAL
0 комментариев