Цветные рыбные пельмени - очень оригинально!

написал: SalnikovAleksandr
11 октября 2015, 18:15
942
0

Автор рецепта: SalnikovAleksandr
После приготовления вы получите: 16 порций
Время приготовления: 50 минут

Предлагаю Вам попробовать очень необычные пельмени. Они Вас порадуют очень нежным и необычным вкусом! Ароматные, сочные и аппетитные!!! Давайте готовить вместе!

Ингредиенты

Мука: 500 граммов
Вода: 250 граммов
Яйца куриные: 2 штуки
Масло растительное: 3 столовые ложки
Соль: 5 граммов
Пищевой краситель: 3 штуки, (разного цвета)

Инструкция

Взбиваем яйца с водой, в муке делаем углубление, солим и добавляем смесь воды и яиц. Начинаем замешивать тесто, когда тесто только немного связалось, добавляем растительное масло и продолжаем мешать постепенно добавляя муку. Должно получиться плотное, но эластичное тесто. Теперь добавляем краситель и снова хорошо вымешиваем до получения однородного цвета. Заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник минимум на 30 минут.
Теперь фарш: через мясорубку пропустить филе рыбы, кальмары, очищенные лук и чеснок. Фарш солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Лепить пельмени можно как в ручную, так и на пельменнице. Варить как обычно. Приятного аппетита!