ЦЫПЛЁНОК ТАБАКА - Видео-рецепт

написал: AlekseyOlkin
21 октября 2021, 16:02
473
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 2 порции
Время приготовления: 3 часа 15 минут

Сегодня я поделюсь с вами секретами приготовления невероятно нежного, сочного, румяного и ароматного Цыпленка Тапака. Готовиться легко и быстро, а съедается еще быстрее. Готовьте и делитесь впечатлениями.

Ингредиенты

Курица: 500-600 граммов, цыплёнок
Масло сливочное: 30 граммов
Чеснок: 3-4 зубчика
Перец черный: по вкусу
Соль: по вкусу

Инструкция

Промойте и просушите цыплёнка.
Подготовьте цыпленка, как показано в видео.
Приготовьте маринад. Смешайте воду, соль, растительное масло и черный перец. Промажьте им цыпленка.
Накройте миску с цыплёнком пищевой пленкой и отставьте на 2-3 часа, он должен хорошо промариноваться.
Приготовьте чесночную заправку. Очистите 3-4 зубчика чеснока, добавьте к нему растительное масло и пробейте все погружным блендером.
Разогрейте сковороду, налейте растительное масло и выложите на нее цыпленка, накройте тарелкой, а сверху поставьте кастрюлю с водой (груз).
Сделайте среднюю температуру и жарьте 5-6 минут с одной стороны, до золотистой корочки, и с другой стороны 6-7 минут.
Чтобы проверить готовность цыпленка, сделайте надрез ножом в грудной части, если выделяется светлый сок без сукровицы, значит он готов.
Полейте цыпленка чесночной пастой с обеих сторон, не снимая с плиты.
Добавьте в сковороду сливочное масло и прожарьте его ещё по 1-2 минуты с обеих сторон, с помощью груза (кастрюли с водой).
Готово! Приятного аппетита