ДЕРУНЫ без картошки - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 5
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
Хрустящие, румяные, очень вкусные — и никто не догадается, что они не картофельные.
Вкус максимально близкий к классическим дерунам, но вариант более лёгкий и диетический.
Вкус максимально близкий к классическим дерунам, но вариант более лёгкий и диетический.
Ингредиенты
- Сельдерей: 500 граммов
- Яйца куриные: 2 штуки
- Мука: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- чеснок сушеный: по вкусу
- Масло растительное: по мере необходимости, для жарки
Инструкция
- Корень сельдерея очищаем и натираем на крупной( средней) тёрке.
- Добавляем яйца, муку, соль, перец, сухой чеснок и хорошо вымешиваем.
- Масса получается плотной, как на классические дыруны, и отлично держит форму — без крахмала и без картошки.
- Разогреваем сковороду.
- Можно жарить на небольшом количестве масла — получится более лёгкий вариант.
- А если хотите вкус и корочку, как у классических дырунов, — добавляйте масла побольше.
- Массу выкладываем ложкой и слегка расплющиваем, делая дыруны потоньше — так они лучше прожариваются и становятся хрустящими.
- Жарим до золотистой корочки с двух сторон.
- Подаём горячими, со сметаной и укропчиком
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев