Кекс шоколадный Трюфельный - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 476
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 10 минут
Кекс «Трюфельный» с воздушной и умеренно влажной консистенцией по вкусу напоминает шоколадный трюфель. Хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 суток или в холодильнике до недели. Вкус и вид лучше на следующий день.
*Размер формы 9×23 см
*Размер формы 9×23 см
Ингредиенты
- Мука: 120 граммов
- крахмал кукурузный: 50 граммов
- Какао порошок: 30 граммов
- Кефир: 140 граммов
- Масло сливочное: 80 граммов
- Яйца куриные: 3 штуки
- Сахар: 140 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Разрыхлитель: 4 грамма
- Сода пищевая: 2 грамма
- Соль: 1 грамм
- Стружка кокосовая: 40 граммов
Инструкция
- 1. Прямоугольную форму для кекса выстелить бумагой с антипригарным слоем.
- 2. Просеянную муку соединить какао-порошком, крахмалом (любым), солью, содой, разрыхлителем, сахаром и ванильным сахаром.
- 3. В центр смеси влить яйца комнатной температуры, растопленное охлажденное сливочное масло и кефир.
- 4. Взбивать миксером в течение минуты, обязательно, в процессе, очистить стенки миски.
- 5. В завершение, добавить кокосовую стружку и перемешать.
- 6. Выложить тесто в форму и разровнять.
- 7. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвенции 45-55 минут.
- 8. Кекс извлечь из формы и полностью остудить на решетке.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев