Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Кексы Королева Груша шоколадно-ореховые - Видео-рецепт
 

Кексы Королева Груша шоколадно-ореховые - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 361
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 7 порций
  • Время приготовления: 1 час 0 минут
Тающие кексы с грушей и шоколадом двойное удовольствие для душевного чаепития. Рецепт из старой записной книжки.

Ингредиенты

  • Груша: 2 штуки, 250-300 г.
  • Вода: 400 граммов, (Сироп)
  • Сахар: 70 граммов, (Сироп)
  • Ванильный сахар: 10 граммов, (Сироп)
  • Мука: 70 граммов
  • Какао порошок: 10 граммов
  • Яйца куриные: 1 штука
  • Масло сливочное: 90 граммов
  • Шоколад: 100 граммов, растопленный
  • Сахар: 50 граммов
  • Ванильный сахар: 10 граммов
  • Разрыхлитель: 2 грамма
  • Соль: 0,5 граммов
  • Грецкие орехи: 20 граммов

Инструкция

  • 1. Плотные спелые груши разрезать вдоль на 4 части, удалить семена и кожицу.
  • 2. Воду соединить с сахаром и ванильным сахаром, поставить на огонь и довести до кипения. Опустить в сироп груши и варить, пока вилка не будет легко входить в мякоть, это может занять 10-15 минут.
  • 3. Груши достать из сиропа, выложить в дуршлаг и полностью остудить.
  • 4. Просеянную пшеничную муку соединить с разрыхлителем, солью и какао-порошком.
  • 5. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить в белую пушистую массу 3-5 минут.
  • 6. Добавить яйцо комнатной температуры и продолжить взбивание. Добавить растопленный охлаждённый шоколад и хорошо смешать.
  • 7. В два приема добавить мучную смесь, тщательно перемешать лопаткой.
  • 8. Выложить тесто в формы для маффинов, выстеленные бумажными манжетками, заполняя на 2/3 объема.
  • 9. В центр каждой формы вдавить четвертинку груши.
  • 10. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 20 минут, не пересушивать.
  • 11. Перенести на решетку и покрыть подогретым абрикосовым джемом и полностью остудить.
Категория блюда: Десерты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Приятного аппетита!

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.