ЛЕЧО с Бататом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 64
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
отите попробовать лечо по-новому? Тогда этот рецепт с бататом — именно для вас!
Мягкий, сладковатый батат в сочетании с томатами, болгарским перцем, луком и специями — это настоящая взрывная комбинация вкусов! Подходит как самостоятельное блюдо, гарнир или витаминный перекус в любое время года!
Мягкий, сладковатый батат в сочетании с томатами, болгарским перцем, луком и специями — это настоящая взрывная комбинация вкусов! Подходит как самостоятельное блюдо, гарнир или витаминный перекус в любое время года!
Ингредиенты
- Перец болгарский: 2 килограмма, (нарезать полосками)
- Помидоры: 2 килограмма, (измельчить блендером или мелко нарезать)
- Морковь: 1 килограмм, (натереть на крупной терке)
- Лук репчатый: 1 килограмм, (порезать полукольцами)
- Батат: 600 граммов, можно заменить на 600 г цукини)
- Чеснок: 6-8 зубчиков, (нарезать или пропустить через пресс)
- Вода: 250 миллилитров, (МАРИНАД)
- Масло подсолнечное: 300 миллилитров, (МАРИНАД)
- Соль: 80 граммов, (МАРИНАД)
- Сахар: 200 граммов, (МАРИНАД)
- Уксус: 110 граммов, 9% (или 60 г уксуса 6%) (МАРИНАД)
Инструкция
- В большой кастрюле соедините измельчённые помидоры, морковь, лук и болгарский перец.
- Добавьте воду, масло, соль и сахар. Перемешайте.
- Доведите до кипения и варите 15 минут.
- Добавьте батат или цукини и тушите ещё 20–25 минут, до мягкости.
- В конце добавьте чеснок и уксус, перемешайте и дайте покипеть ещё 5 минут.
- Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте до полного остывания.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Lora's Kitchen
0 комментариев