Мясной салат Путь к сердцу - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 2896
- 1
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 25 минут
Салат с мясом, языком, ветчиной и овощами! Очень сытный, очень вкусный, пикантный, необычный и ПРАЗДНИЧНЫЙ!
Язык и ветчину можно полностью заменить на телятину или говядину.
Как сварить правильно язык:
Свиной язык промыть, почистить щёточкой, срезать жир и слюнные железы. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. В кипящею воду положить язык и варить его 1,5-2 часа. Затем опустить язык в миску с холодной водой на 3 минуты и снять кожицу языка.
Язык и ветчину можно полностью заменить на телятину или говядину.
Как сварить правильно язык:
Свиной язык промыть, почистить щёточкой, срезать жир и слюнные железы. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. В кипящею воду положить язык и варить его 1,5-2 часа. Затем опустить язык в миску с холодной водой на 3 минуты и снять кожицу языка.
Ингредиенты
- Язык свиной: 200 граммов, (отварной)
- Телятина: 200 граммов, (отварная)
- Ветчина: 150 граммов
- Лук репчатый красный: 1 штука, (сладкий)
- Перец болгарский: 1 штука
- маринованные огурцы: 3 штуки
- Шампиньоны: 300 граммов
- Масло растительное: 3-4 столовые ложки
- уксус яблочный: 1,5 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Вода: 100 граммов, (МАРИНАД ДЛЯ ЛУКА)
- уксус яблочный: 2 столовые ложки, (МАРИНАД ДЛЯ ЛУКА)
Инструкция
- Нарезаем лук полукольцами, маринуем в смеси (вода + уксус) в течение 10-15 минут.
- Нарезаем шампиньоны. Обжариваем (помешивая) на растительном масле до готовности. Даем остыть.
- Нарезаем соломкой отварную телятину и отварной язык. Нарезаем ветчину так же соломкой. Соединяем ингредиенты в миске.
- Болгарский перец так же нарезаем соломкой, добавляем к мясу.
- Нарезаем маринованный огурец на кусочки.
- Добавляем в миску к другим ингредиентам огурец и остывшие грибы.
- Сливаем жидкость с лука и добавляем в салат.
- Добавляем по вкусу соль и черный перец.
- Добавляем растительное масло и яблочный уксус, перемешиваем.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
1 комментарий