Новая МИМОЗА - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 8
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 45 минут
Друзья, сегодня покажу вам совершенно новый вариант знаменитого салата «Мимоза»
Он получился необыкновенно нежным, лёгким, свежим и праздничным.
Такую подачу вы точно ещё не встречали — готовится просто, а вкус потрясает!
Он получился необыкновенно нежным, лёгким, свежим и праздничным.
Такую подачу вы точно ещё не встречали — готовится просто, а вкус потрясает!
Ингредиенты
- Картофель: 2 штуки
- тунец консервированный: 1 банка
- Пекинская капуста Напа (петсай): 150-200 граммов
- Сыр плавленый: 2 штуки
- Лук репчатый красный: 1/2 штука
- Яйца куриные: 4 штуки
- Лук зеленый: по мере необходимости, для украшения
- Майонез: 2 столовые ложки, (СОУС)
- Йогурт: 2 столовые ложки, или густая сметана (СОУС)
- Лимонный сок: 1 чайная ложка, (СОУС)
- Сахар: 1 щепотка, (СОУС)
- Перец черный: по вкусу, (СОУС)
Инструкция
- (СОУС) Всё хорошо перемешать, дать соусу постоять 5 минут — вкус станет мягче и гармоничнее.
- Картофель. Чтобы салат был лёгким и не водянистым — запекаем картофель в кожуре при 180 °C до мягкости (примерно 35–40 минут). После остывания очищаем и натираем на крупной тёрке.
- Яйца сварить вкрутую, остудить, отделить белки от желтков. Белки пойдут в салат, желтками будем украшать.
- Пекинскую капусту мелко нашинковать.
- Красный лук можно слегка замариновать в лимонном соке или кипятке с уксусом на 10 минут, чтобы убрать резкость.
- Плавленые сырки заранее подморозить 15–20 минут, чтобы легче натирались. Натереть на крупной тёрке.
- Тунец размять вилкой вместе с небольшим количеством масла из банки — для сочности.
- Сборка салата (по слоям): Запечённый картофель + немного соуса. Тунец + чуть соуса. Красный лук (по вкусу). Пекинская капуста + тонкий слой соуса. Плавленые сырки (пушистым слоем). Натёртые белки + немного соуса. Сверху — тёртые желтки, зелёный лук и лёгкая сеточка майонеза.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев