Паста с курочкой и грибами - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 783
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 3 порции
- Время приготовления: 30 минут
Очень простой, но в то же время вкусный ужин из доступных продуктов. Сегодня приготовим пасту Альфредо с куриным филе и грибами. Приготовьте обычные макароны чуть по-новому и порадуйте свою семью вкуснейшим блюдом на ужин или обед.
Ингредиенты
- Куриная грудка: 350 граммов
- Лук репчатый: 1 штука
- Грибы: 200 граммов
- Чеснок: 3 зубчика
- Сливки 20%: 400 граммов, (или 10%)
- Макаронные изделия: 150-200 граммов, (паста)
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Мускатный орех: 1 щепотка
- Петрушка: 1 пучок
Инструкция
- 1. Нарезать куриное филе и грибы пластинками. Мелко нарезать лук, измельчить чеснок.
- 2. На смеси растительного и сливочного масел обжарить куриное филе до румяной корочки 5-6 минут, не пересушите куриное филе, иначе оно не будет сочным. Куриное филе посолите и поперчите по вкусу.
- 3. Снять филе со сковороды, обжарить лук до мягкости. Увеличить огонь и добавить грибы, обжарить. Грибы должны именно жариться, а не вариться в своем соку, поэтому важно увеличить огонь и периодически помешивать. В последнюю очередь добавить чеснок, обжарить буквально 1-2 минуты уже на умеренном огне.
- 4. Уменьшить огонь, влить сливки и дать соусу потомиться 10-15 минут до легкого загустения. Посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха.
- 5. Тем временем отварить пасту до готовности в подсоленной воде. Промыть прохладной водой.
- 6. Снять соус с огня. Добавить в него кусочки обжаренной курицы, отваренную пасту и мелко нарезанную петрушку. Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: FooDee
0 комментариев