Песочное Апельсиновое Печенье с Клюквой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 417
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 20 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Друзья, предлагаю очень легкий рецепт рождественского песочного печенья, невероятно нежного, рассыпчатого, с яркими апельсиновыми нотками, сушеной клюквой и хрустящим ореховым краем! Отличный вариант для подарочной коробочки!
Ингредиенты
- Масло сливочное: 150 граммов, мягкое
- Сахар: 70 граммов
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
- цедра апельсина: 1-2 чайная ложка
- Мука: 180 граммов
- Клюква: 80 граммов, сушеная
- Грецкие орехи: 50-80 граммов, (рубленные, обжаренные)
Инструкция
- 1) Мягкое масло, сахар, ванильный сахар и цедру апельсина взбить миксером пару минут до пышности на средней скорости. Частями подмешать муку. Возможно, вам понадобится чуть больше или меньше, так как мука может быть более влажной или наоборот сухой. Поэтому не стоит всыпать всю сразу. Добавить клюкву (предварительно промыть, залить горячей водой на 5 минут, хорошо промокнуть салфеткой). Тесто должно остаться мягким, но не липким и не крошится.
- 2) Разделить тесто на 2 части, скатать в колбаску толщиной 4-5 см, аккуратно обвалять в орехах, так чтобы они впечатались в тесто (у меня было 100 грамм, но в итоге осталось около половины). Убрать в холодильник на 30 минут.
- 3) Охлажденное тесто нарезать толщиной 1-1,5 см, выложить на противень застеленный бумагой для выпечки, слегка придать форму. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут до легкого золотистого цвета. Смотрите по вашей духовке, чтобы не передержать печенье. Оно может показаться неготовым.
- Дать полностью остыть, так как горячее песочное тесто очень хрупкое!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Tanya Shpilko
0 комментариев