Салат Дама с характером - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 10
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
Иногда салат выглядит нежным и воздушным… но стоит попробовать — и он раскрывается совершенно по-другому. Именно поэтому я назвала его «Дама с характером».
С одной стороны — лёгкая пекинская капуста и тонкие яичные блинчики, мягкие, словно шёлковые ленты.
С другой — румяная жареная свинина в специях и пикантный красный лук. Нежность и сила в одной тарелке. Контраст, который делает вкус по-настоящему интересным.
Этот салат про баланс. Про характер. Про сочетание мягкости и яркости.
С одной стороны — лёгкая пекинская капуста и тонкие яичные блинчики, мягкие, словно шёлковые ленты.
С другой — румяная жареная свинина в специях и пикантный красный лук. Нежность и сила в одной тарелке. Контраст, который делает вкус по-настоящему интересным.
Этот салат про баланс. Про характер. Про сочетание мягкости и яркости.
Ингредиенты
- Пекинская капуста Напа (петсай): 300 граммов
- Свинина: 200 граммов, жареная
- Яйца куриные: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Лук репчатый красный: 1/2 штука
- Укроп: пучков, небольшой
- Сметана: 2 столовые ложки, (ЗАПРАВКА)
- Майонез: 2 столовые ложки, (ЗАПРАВКА)
Инструкция
- Яичные блинчики Яйца слегка взбить вилкой с солью. Жарить тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде с каплей масла.
- Свинина — изюминка салата. Обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Специи по вкусу.
- Основа Пекинскую капусту нарезать тонко, слегка распушить руками, но не мять. Красный лук нарезать тонкими перьями. Укроп мелко порубить.
- Сборка Сначала смешать капусту, свинину, лук и укроп. Добавить яичную лапшу ,соус и перемешать очень бережно, чтобы сохранить её нежность.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев