Шоколадное Печенье с Фундуком и Домашней НУТЕЛЛОЙ - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 175
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 45 минут
Рецепт очень вкусного шоколадного печенья с фундуком и нутеллой. Ее можно легко сделать самим, либо купить готовую. Смотрите, что вам выгодней. Рецепт Нутеллы будет в конце видео (смотрите таймкоды).
Всегда поощряю брать качественное масло и какао, так как от этого будет зависеть вкус выпечки!
Всегда поощряю брать качественное масло и какао, так как от этого будет зависеть вкус выпечки!
Ингредиенты
- Мука: 150 граммов
- Какао порошок: 30 граммов
- Разрыхлитель: 1/2 чайная ложка
- Соль: 1 щепотка
- Масло сливочное: 120 граммов
- Сахар: 140 граммов
- Яйца куриные: 1 штука
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
- Фундук: 100 граммов, обжаренный, для обваливания
- Фундук: 150 граммов, обжаренный, для обваливания (НУТЕЛЛА)
- Шоколад: 90 граммов, молочный (НУТЕЛЛА)
- Масло растительное: 1 столовая ложка, без запаха (НУТЕЛЛА)
- Соль: 1 щепотка, (НУТЕЛЛА)
- Ванильный сахар: 1/2 чайная ложка, (НУТЕЛЛА)
- Какао порошок: 1 столовая ложка, (НУТЕЛЛА)
- сахарная пудра: 2 столовые ложки, (НУТЕЛЛА)
Инструкция
- 1) Печенье: смешать муку, несладкий какао порошок, разрызлитель, соль. Масло взбить с сахаром на средней затем высокой скорости 5 минут до пышности. Затем добавить яйцо, ванильный экстракт (ванильный сахар добавляем вначале вместе с обычным сахаром). Перемешиваем до однородности и в два захода всыпаем мучную смесь. Можно перемешивать миксером либо лопаткой. Накрываем пленкой и убираем тесто в холодильник минут на 15, чтобы оно не липло к рукам.
- Тем временем измельчаем обжареный фундук. Кусочки не должы быть слишком крупными.
- С помощью чайной ложки формируем небольшие шарики и обваливаем их в орехах. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Постарайтесь сделать все одного размера. Слегка надавливаем на печенье, выпекаем в разогретой духовке 180 градусов режим верх низ без конвекции 8-10 минут, в зависимости от размера. ВАЖНО не передержать печенье! Свиду оно может показаться неготовым, слишком мягким, но в процессе остывания оно станет тверже.
- На полностью остывшее печенье наносим шоколаную пасту. При комнатной температуре она становится сягкой, а в холодильнике застывает. Готовое печенье можно хранить в закрытом контейнере и при комнатной температуре, если дома не жарко, или в холодильнике. Диаметр моего печенья 5 см, а высота 3 см.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Tanya Shpilko
0 комментариев