Сливочный сыр из 2 ингредиентов - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 284
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 3 порции
- Время приготовления: 3 часа 0 минут
Сделать сливочный сыр в домашних условиях можно очень просто и быстро. Понадобится всего 2 ингредиента – сметана и молоко. Рецепт удачный, сливочный сыр получается нежный, мягкий и очень вкусный. Такой сыр можно использовать для приготовления соленых закусок или десертов, крема для тортов. Сливочный сыр, сделанный дома, получается намного дешевле, нежели купленный в магазине.
Ингредиенты
- Сметана: 400 граммов, 20%
- Молоко: 100 граммов
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Соль: 1/4 чайная ложка
- Сахар: 1/2 чайная ложка
Инструкция
- 1. Перемешать метану с молоком. Поставить на огонь и нагревать до очень горячего состояние, но не до кипения (до температуры 75 °C).
- 2. Добавить лимонный сок, перемешать, нагревать на маленьком огне несколько минут. Добавить сахар и соль. Не кипятить. Выключить огонь. Дать сыру постоять 5 минут.
- 3. На дуршлаг положить льняное полотенце или несколько слоев марли, или несколько бумажных полотенец. Вылить сливочный сыр.
- 4. Дать сыворотке полностью стечь. Поставить в холодильник на 2-4 часа.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев